Kakao – Von der Bohne zum perfekten Geschmack
Kakao ist eines der wertvollsten und beliebtesten Handelsgüter der Welt. Es ist ein Rohstoff, der Kultur, Tradition und Geschmack miteinander verbindet. Bei Enjoy Lovely schenken wir ihm besondere Aufmerksamkeit – für uns ist er nicht nur ein Handelsprodukt, sondern ein Symbol ehrlicher Handwerkskunst und eine Verbindung zu den Menschen, die ihn anbauen.
Unser Kakao stammt aus ausgewählten Regionen Kolumbiens und Südamerikas, die weltweit einen exzellenten Ruf genießen. Kolumbien ist bekannt für sein intensives Kakao-Profil mit reichhaltigem, vollem Geschmack, während Ecuador feinere, aromatische Sorten mit zarten blumigen und fruchtigen Noten hervorbringt.
Bei Enjoy Lovely arbeiten wir mit Landwirten zusammen, die traditionelle und zugleich nachhaltige Anbaumethoden anwenden. Ein großer Teil unseres Kakaos wird biologisch angebaut – ohne chemische Pestizide und mit Respekt für Boden und Natur.
Desodorierte Kakaobutter
Glatt, ohne starkes Kakaonaroma, ideal für Lebensmittelproduktion und Kosmetik, wo Geschmack oder Duft neutral bleiben sollen.
Kakaobutter
Rein, mit natürlichem Kakaoaroma und mildem Geschmack. Ein unverzichtbarer Bestandteil für hochwertige Schokolade und Confiserie.
Bio-Kakaobutter
Zertifizierte Bio-Qualität, frei von Chemikalien, durch Pressung ökologisch angebauter Bohnen gewonnen.
Ganze Kakaobohnen
Die ursprüngliche Form von Kakao, ideal zum Rösten oder für die Schokoladenherstellung.
Bio-Kakaobohnen
Ohne Pestizide angebaut, mit vollem authentischem Geschmack und Aroma.
Kakaonibs
Knackige Stücke aus Kakaobohnen mit intensivem Geschmack, perfekt für Desserts, Müsli oder Backwaren.
Bio-Kakaonibs
Wie herkömmliche Nibs, jedoch garantiert aus biologischem Anbau.
Kakaopulver 10/12
Ausgewogener Fettgehalt und intensiver Geschmack, vielseitig einsetzbar in der Lebensmittelproduktion.
Bio-Kakaopulver 10/12
ökologisch angebauter Kakao für Produzenten, die den natürlichen Ursprung ihrer Rohstoffe schätzen.
Unsere Kakaoprodukte
Praktische Anwendungen
Bäckereien und Konditoreien
Schokoladen-, Konfiserie- und Dessertproduktion
Getränke- und Instantpulverherstellung
Lebensmittelindustrie und Gastronomie
Kosmetikindustrie (für Kakaobutter)